Cây ca cao với các sản phẩm được tạo ra từ đó như bột cacao, bơ cacao có giá trị dinh dưỡng cao nên đang được ưa chuộng trên toàn thế giới. Tại Việt Nam hiện nay, cây này cũng được trồng rộng rãi ở nhiều khu vực với năng suất cao, đem lại sự phát triển kinh tế vượt bậc. Để hiểu rõ về loại cây này, bạn đọc hãy cùng Đồng Thành Công theo dõi bài viết dưới đây nhé.
1. Nguồn gốc cây ca cao
Loại cây này có nguồn gốc từ Trung Mỹ và Mexico, được những người Maya và Aztec bản xứ khám phá nhưng ngày nay phần lớn các nước nhiệt đới đều có thể trồng loại cây này.
Cây Cacao được phát triển từ cách đây khoảng 3000 năm và ngày càng trở nên phổ biến hơn, được ứng dụng hiệu quả và rộng rãi trong ngành thực phẩm cách đây 2000 năm.
Vào khoảng đầu thế kỷ 20, tại các quốc gia châu Âu, thức uống được chế biến từ cacao và chocolate đã phát triển và trở thành nền văn hóa ẩm thực và có ảnh hưởng trên toàn thế giới.
2. Đặc điểm chính của cây ca cao Việt Nam
Cây Cacao có một số đặc điểm ưu việt về loài, điều kiện môi trường và khí hậu sinh sống.
Nhìn chung, loại cây này có chiều cao từ 4-8m, ưa thích hợp trong môi trường bóng rợp, có khả năng chịu bóng tốt cho nên thường được trồng xen dưới những tán cây khác trong rừng, vườn cao su hoặc vườn dừa… Điều này giúp bà con tăng hiệu quả sử dụng đất và tận dụng tối ưu nguồn lực sẵn có.
Crillo và Forastero là hai loại chính của cây ca cao với những ưu điểm riêng biệt. Để tổng hợp hết các ưu điểm của chúng, các nhà khoa học đã nghiên cứu và lai tạo thành công giống mới với tên gọi là Trinitario.
Cây ca cao thích hợp sống trong điều kiện khí hậu nhiệt đới, nhiệt độ dao động trong khoảng 25 độ đến 28 độ, độ ẩm trung bình chừng 85%, lượng mưa trung bình hàng năm 1.500 – 2.000mm.
Ca cao được trồng và thu hoạch đều đặn mỗi năm hai vụ. Trồng cây cacao khá đơn giản, chỉ cần không để chúng sinh trưởng trong điều kiện quá khô, tiến hành tưới nước thường xuyên là sẽ cho năng suất cao. Quả ca cao khi thu hoạch có kích thước to, bên trong có nhiều hạt nhỏ.
3. Các vùng trồng cây ca cao tại Việt Nam phổ biến
Vậy bạn có biết cây ca cao trồng nhiều nhất ở đâu hay không? Tại Việt Nam hiện nay, ca cao được trồng chủ yếu ở các tỉnh duyên hải Nam Trung Bộ, Tây Nguyên, miền Đông Nam Bộ, đồng bằng Sông Cửu Long. Trong đó, Đắk Lắk là tỉnh có diện tích trồng ca cao lớn nhất trên cả nước với khoảng 1.400 ha, năng suất đạt từ 2- 2,5 tấn hạt khô/ ha và tập trung chủ yếu ở các huyện Krông Ana, Krông Pắc, Ea Kar…
Đây là một loại cây công nghiệp nhiệt đới, nhiệt độ thích hợp để cây sinh trưởng và phát triển tốt nhất là 25 độ C và độ ẩm 70- 85 %. Vì vậy các tỉnh miền Bắc hiện nay không trồng được loại cây này.
4. Những giá trị, lợi ích kinh tế ưu việt từ cây ca cao
Nguồn lợi kinh tế và giá trị dinh dưỡng từ quả ca cao là điều mà hầu như ai cũng biết, bởi giá trị kinh t mà chúng đem lại cho bà con nông dân và nền nông nghiệp của nước ta là quá lớn. Dưới đây là một số những lợi ích, giá trị lớn từ loại cây này:
+ Hiện nay giá ca cao giữ ở mức khoảng 70.000 đ/kg hạt khô. Trong thời gian gần đây rất nhiều doanh nghiệp đã nghiên cứu và sản xuất các sản phẩm từ cây ca cao và được người tiêu dùng đón nhận, từ đó nhu cầu về nguyên liệu ca cao ngày càng tăng cao, giữ mức giá ổn định.
+ Ca cao là loại cây có thể trồng xen canh, do đó mà mô hình ca cao trồng xen vườn cà phê, điều, cao su trên cùng một diện tích đất sẽ đạt ở mức 70 – 80 triệu đồng/ ha lợi nhuận.
+ Nhìn chung, so với những loại cây trồng xen canh khác, ca cao có nhiều ưu điểm hơn vì không đòi hỏi nhiều về kỹ thuật chăm sóc.
5. Một số tác dụng nổi bật của quả ca cao
Theo thống kê, cứ 100g bột ca cao có chứa đến khoảng 39.5g carbohydrate, 127.5mg Calci, 20g protein, sắt 12.3g, kali 1600mg, phospho 705mg, Cafein 230mg, Calo 227, Natri 21 mg, Lipid 14 g,… Bên cạnh đó, bột ca cao cũng là loại thực phẩm dinh dưỡng cung cấp một lượng lớn vitamin như vitamin A, D, B6, B12, Magnesi và nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Quả ca cao mang đến một số những tác dụng chính đó là:
Giảm đau bụng kinh: Uống bột cacao có tác dụng làm dịu cơn đau bụng kinh.
Giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì: Cacao ít chất béo và ít đường, đồng thời khiến bạn có cảm giác no. Vì vậy, nếu bạn đang có mong muốn giảm cân thì hãy sử dụng ca cao nhé.
Điều trị hen suyễn và dị ứng: Hợp chất theobromine và theophylline trong loại quả này có tác dụng chống hen suyễn hiệu quả, giúp đường thở thư giãn.
Tốt cho hệ miễn dịch: Ca cao chứa chất chống oxy hóa giúp tăng cường lưu lượng máu, hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh, hạn chế căng thẳng.
Tốt cho răng: Hạt ca cao chứa polyphenol giúp chống axit xâm nhập men răng, bảo vệ nướu hiệu quả.
6. Hướng dẫn chi tiết cách trồng và chăm sóc cây ca cao
Là giống cây công nghiệp dài ngày đem lại năng suất và hiệu quả kinh tế cao cho nên loại cây này đang được phát triển rộng rãi. Để tiến hành cách trồng cây ca cao giống được hiệu quả, bà con hãy làm theo những hướng dẫn dưới đây nhé.
Đất trồng cây: Trước khi trồng, bà con cần đảm bảo đất trồng không ngập nước, tơi xốp, đất có khả năng thoát nước tốt, không nhiễm phèn.
Cây giống: Chọn cây giống đạt chiều cao tiêu chuẩn, cây không sâu bệnh, khoẻ mạnh, lá màu xanh đậm.
Cách trồng: Tiến hành đào hố trồng cây, đặt bầu cây vào hố sau đó rạch nhẹ bầu nilon bên ngoài. Sau khi tiến hành trồng xong cần vun đất xung quanh bầu, nén chặt phần gốc và tưới nước đầy đủ, duy trì cho cây có độ ẩm vừa phải. Có thể thêm rơm rạ, cỏ, bèo… phủ quanh gốc để đảm bảo được độ ẩm cho đất tốt hơn.
Tưới nước: Nên tưới nước cho cây vào sáng sớm hoặc chiều muộn. Tưới đủ nước cho cây, duy trì độ ẩm thích hợp giúp cây ca cao có thể sinh trưởng nhanh chóng và cho năng suất cao hơn.
Làm cỏ: Để đảm bảo cho cây sinh trưởng tốt, bà con cần tiến hành dọn sạch cỏ quanh gốc, đây cũng là biện pháp hữu ích để hạn chế sâu bệnh.
Cắt tỉa cành: Tiến hành tỉa bớt cành vượt, cành sâu để cây tập trung nuôi quả, loại bỏ những cành sâu giúp cho cây phát triển tốt hơn.
Bón phân: Cây ca cao không cần bón quá nhiều phân vì rất dễ làm cây bị thối rễ. Vì thế trung bình khoảng 2-3 tháng hãy tiến hành bón phân một lần hoặc có thể dựa trên tình hình phát triển của cây.
Trên đây là những thông tin về cây ca cao trong phát triển nông nghiệp ở Việt Nam hiện nay. Hy vọng nó sẽ là kiến thức và kinh nghiệm hữu ích trước khi bạn lựa chọn trồng loại cây này. Nếu chưa biết mua giống cây ca cao ở đâu uy tín thì hãy liên hệ ngay đến Đồng thành Công nhé. Để cập nhật thêm thông tin chi tiết về các loại cây trồng hãy xem thêm tại Đồng Thành Công nhé.
Nhà sáng tạo nội dung
